Découvrez notre sélection de RHUMS
Explorez notre variété de rhums à La Cave by l'Ange Vins. Des bouteilles, des Assemblages soigneusement sélectionnés, provenant des quatre coins du globe. Chaque bouteille révèle une histoire unique, reflet de son origine et des méthodes de production traditionnelles.
Un voyage sensoriel à travers le monde
Que vous soyez novice dans l'univers des rhums ou un connaisseur aguerri, notre collection diversifiée saura éveiller vos sens. Des rhums blancs aux rhums vieux, en passant par des assemblages artisanaux, chaque gorgée vous transportera vers des horizons lointaines.
Venez visiter notre cave à Orléans et laissez Laurent vous guider dans une dégustation sur mesure.
Avec passion et savoir-faire, nous sommes là pour vous aider à choisir le rhum qui saura séduire votre palais.
Les prix de vente sont indiqués au titre d'information et peuvent parfois légèrement varier, suivant l'évolution du Marché entre le moment où nous rédigeons la carte et le moment où vous passerez nous voir.
Ce sont nos commentaires personnels de dégustation qui accompagnent les références détaillées.
Merci à vous...
Terroir de Haïti
Port Au Prince White 59% -HV-
Distillerie Providence créée en 2018 d’un partenariat entre la Maison Velier & le Domaine Barbancourt.
Canne Cristalline cultivée à Saint Michel de l’Attalaye, où une première fermentation est distillée entre 25 et 30 % d'alcool dans un alambic Müller à feu direct de 380 litres pour atteindre un degré de 72% d'alcool, puis une deuxième distillation à la distillerie de Port Au Prince.
un seul Batch de fermentation, Campagne 2021, Esters 289g.
Notes florales et fruitées, herbe fraîchement coupée, c’est tendre en bouche, ananas, poivre blanc…une finale douce 77€
Terroir de Jamaïque
Long Pond Trelawny Treasure Too VRW 63% -WRHS#1-
Warehouse, Embouteilleur indépendant Tchèque ne met en bouteille que des Rhums blancs en provenance de la Jamaïque à 63%.
VRW (Vale Royale Wedderburn) reprend les codes de la distillerie fondée en1776 sous le nom de Walky Walky rebaptisée Vale Royale en 1828 et fermée en 1959. La distillerie sera absorbée par Long Pond.
Canne fraîche, le nez est superbe, herbacé, poivré…
Les marqueurs Jamaïque bien présents intégrés à merveille à ce jus de canne frais…une fin de bouche offrant de belles saveurs d’agrumes 70€
Terroir de Jamaïque
Hampden JMLR 2016 9y 66,6% 500 Ml
-Famille Ricci-
Maison Ricci basée à Mougins (Provence-Alpes-Côte d’Azur)…Eleveur/Embouteilleur et Assembleur depuis 2019.
JMLR correspond à la Mark LROK (200g à 400g d’Esters).
Mélasse, Pot Still…Tropical & Continental Aging Single Bourbon Cask 340 exemplaires.
Des notes intenses de Mangue, Ananas rôti, des fruits à coques (noix/noix de Pécan), zeste d’orange…Bien typé Hampden 108€
Terroir de Jamaïque
Sample 17 WIP Matured 18 months 60,5%
-Sample X-
Sample X est le fruit de la rencontre entre Rum Mercenary Belgique et Kintra Spirits Hollande. Blend rhums blancs distillés en Pot Still chez Hampden issus de Marks (LROK, HGML, DOK) matured Single Bourbon Cask 18 months. 150 bts ont été produites.
Fruits a coques…les épices en plus 68€
Terroir de Jamaïque
Hampden 1753 46% VO
1753 pour la naissance de la distillerie.
Issu de la Mark HLCF (400-600g) il affiche 476g d’esters et est élaboré selon les mêmes méthodes traditionnelles de longues fermentations, une distillation en alambic à repasse (caractéristiques du style jamaïcain) et un vieillissement 100 % tropical. Vieilli pendant 3 ans en fûts de bourbon et embouteillé à 46%.
Révèle un profil « high-ester » caractéristique de la distillerie dans une expression accessible, ce qui en fait l’introduction parfaite au style inimitable de la légendaire distillerie jamaïcaine.
Générosité exotique, complexe, beaucoup d’élégance, des saveurs de noix, légèrement médicinal, des notes herbacées et salines 60€
Terroir de Jamaïque
Jamaica Rum 2007 13y I Pappagali 45%
-Moon Import-
Distillerie Monymusk. Pur jus ass 2 fûts pour 708 bt produites…Continental aging in Scotland.
Epices exotiques, hydrocarbure… 170€
Terroir de Jamaïque
Sample 17 WIP Matured 18 months 60,5%
-Sample X-
Blend rhums blancs distillés en Pot Still chez Hampden issus de Marks (LROK, HGML, DOK) matured Single Bourbon Cask 18 months. 150 bts ont été produites.
Fruits a coques…les épices en plus 68€
Terroir de Jamaïque
Secret Distillery #1 Batch 3 53,8% 500 ml
-That Boutique-Y Rum Cie-
Worthy Park Pot Still Rum 9y Mark JMWP 872 6y Tropical & 3y UK Single Bourbon Cask
872 bt produites.
Riche de Fruits Tropicaux...88€
Terroir de Marie Galante
Bielle 2012 10y 54,8% Collection 2023
10 th Anniversary -Excellence Rhum-
Single Cherry Casl 280 bt.
Des fruits confits, boîte à cigare...
Belle longueur en bouche, des fruits compotés, des épices douces. Un Bielle atypique mais toujours aussi rond et crémeux… 188€
Terroir de La Martinique
Karakoli 2020 52% -Baie des Trésors-
3y Canne issue d'une terre aride...
Le premier Rhum vieux de la marque, la continuité de "Fleurs du Vent".
Joli boisé, pâtissier, caramélisé, des épices douces... 74€
Terroir de La Guadeloupe
Bologne Le Distillat 70,2%
100% Canne Noire (faible rendement mais qualité aromatique exceptionnelle).
Un nez marqué par la Canne fraîche, puis plus fruité, ananas frais, biscuité...
Une attaque en bouche robuste, c'est poivré, fraîcheur citronnée.
Des saveurs de confiture d'abricot, agrumes, jolie persistance aromatique, très aérien...92€
Terroir de L'Île de Grenade
Renegade 2020 3y 55% -Habitation Velier-
Marc Reynier créé la Distillerie Renegade en 2016...les premiers jus coulent en 2020.
Small Batch assemblage Canne Lacalome Red et Yellow Lady. Tropical Aging French Oaks, Bourbon Casks & Chêne blanc Américain.
Des parfums de sous-bois (truffe), incroyable...miellé, médicinal.
Quelque chose de tendre en bouche autour de saveurs automnales...90€
...et bien d'autres produits disponibles à la carte
Terroir de Trinité-et-Tobago
Caroni 15y 1998-2013 52%
Distillerie d'Etat, Caroni démarre l'Aventure en 1918. Elle possède sa propre Sucrerie. Longtemps restée secrête il aura fallu la fermeture de la Distillerie pour une Commercialisation sous son nom Propre.
Des arômes de fruits exotiques, plus inhabituel pour Caroni, regorge de fruits…Oxydatif, Boisé, Fumé…superbe...520€
Terroir de Trinité-et-Tobago
Caroni 21y 1996-2017 57,18%
Angels' Share 86%
Confiserie aux Plantes, des Epices. Le Bois livre toute sa Puissance...680€
Terroir de Trinité-et-Tobago
Caroni 1998-2021 Lot # 46 65,2%
-Excellence Rhum- Rhum de Mélasse distillé en colonne et mis en fût (Bourbon Cask) en janv 1998. Ce Rhum a passé près de la moité de son temps de vieillissement en climat Tropical puis sur le Continent avant l'Embouteillage en juin 2021. La Part des Anges s'élève à 23%.
225 bt seulement ont été produites.
Puissant mais pas tant, des Arômes de Fruits Exotiques, Feuilles de Tabac fraiches, Noix...Le Caramel, la Vanille lui donne un Accent Pâtissier...
Une Bombe Atomique en Bouche, l'Alcool est là mais sur un Parfait Equilibre...un Profil Boisé/Fruité, Noix Torréfiée...490€
Terroir d'Amérique du Sud
Collection One Cask Salvador 2006 20y 59%
-Ferrer- Très joli nez, des Esters Gourmands et Caramélisés, la Banane...Délicatement Epicé, Enveloppant. C'est Beau...150€
Terroir d'Amérique du Sud
Collection Origine Nicaragua 43% -Ferrer-
Compania Licorera de Nicaragua est l'Unique Distillerie du Pays, créée en 1890. ...Une partie de la Production est sélectionnée et confiée à des Embouteilleurs indépendants.
Mélasse, un Mariage de différents Fûts et Millésimes (5y à 20y)
sans Sucre ajouté.
De la Gourmandise pour ce Ron issu de Mélasse, c'est Rond, c'est Léger...57€
Terroir du Guyana
El Dorado Enmore 1993 21y 56,5%
-Distillerie Diamond- La Distillerie, la seule a avoir résistée est connue pour abriter les Heritage Stills : Port Mourant, Uitvlugt, Versailles et Enmore (dernier Coffey Still en Bois en Etat de fonctionnement).
Tropical Aging Bourbon Casks...Seules 120 bts allouées pour la France.
Un nez Gourmand mais également Complexe, des Fruits Confits, Epices Douces...Un Boisé Superbe, c'est Suave, des notes Torréfiées.
Après une Longue Aération, la Banane pointe son nez, le Tabac. Beaucoup de Fraîcheur...230€
Terroir d'Equateur
Le Rhum d'Equateur est inspiré du Style Cubain...les petites quantités produites le rendent difficile à touver.
El Amparo Blanc 60%
Pure Single Rum produit dans la ville de Jipijapa, à l'Ouest du Pays sur la région Côtière qui borde l'Océan Pacifique. Carlos Baque Zorrilla est le Producteur de cet Aguardiente. Pur jus, la fermentation est conduite en Levures Indigènes et la Distillation en Alambic Cuivre...Après un seul Passage le Distillat sort à 60%.
Des notes Complexes, un Profil entre Douceur et Caractère...
Des notes Complexes, un Profil entre Douceur et Caractère...Végétal (Herbe fraîche), des notes Tropicales Chaleureuses, des tons Terreux, Camphre...56€